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微波炉(microwave oven/microwave),顾名思义,就是用微波来煮饭烧菜的。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压,磁控管在电源激励下,连续产生微波,再经过波导系统,耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近,有一个可旋转的搅拌器,因为搅拌器是风扇状的金属,旋转起来以后对微波具有各个方向的反射,所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。微波炉的功率范围一般为500~1000瓦。从而加热食物。 这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多,而且还很有“个性”,微波一碰到金属就发生反射,金属根本没有办法吸收或传导它;微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料,但不会消耗能量;还含有水分的食物,微波不但不能透过,其能量反而会被吸收。 早期转盘式微波炉微波是指波长为0.001~1米的无线电波,其对应的频率为30000兆赫到300兆赫。为了不干扰雷达和其他通信系统,微波炉的工作频率多选用915兆赫或2450兆赫。使用微波炉十忌(第5条) 1、忌超时加热:食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。 2、忌将普通塑料容器放入微波炉加热:一是热的食物会使容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。 3、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:因为在半熟的食品中细菌没有被完全杀死,即使放入冰箱中,细菌仍会生长, 第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。 冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。 4、忌使用金属器皿:因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波, 既损伤炉体又做不熟食物。 5、忌再冷冻经微波炉解冻的肉类:因为肉类在微波炉中解 冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌可以繁 殖,虽再冷冻可使其繁殖停止,却不能将活细菌杀死。已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。 6、忌使用封闭容器:加热液体时应使用阔口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高, 易引起喷爆事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子 将壳膜刺破,以免加热后引起爆裂、迸溅弄脏炉壁。 7、忌使保鲜膜接触食物:使用保鲜薄膜时,在加热过程中最好不要让其直接接触食物,可将食物放入大碗底,用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住,这样也可将水汽封住,使加热迅速均匀。在取出食物前,可将保鲜膜刺破,以避免它粘到食物上。 8、忌油炸食品:因高温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄后再开门降温。 9、忌将微波炉置于卧室,同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖。 10、忌长时间在微波炉前工作。开启微波炉后,人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米以上。孕妇和孩子最好不要接近微 波炉。对微波炉应经常清洗,特别注意清除门上的残渣,以避免由于门关不严而导致的微波泄漏。
前面解答的各位达人没有搞清楚你的问题,其实你的问题很简单,我的答就是:首先,光波功能指的就是烤箱功能,是指应用微波炉内壁上方设置的石英管对炉内食品进行烘烤加工的方式,之所以还有一个“波”字,是因为微波炉提供了普通烤箱所不具备的微波加热催熟功能,在功能设置上有普通烘烤和加微波功能的混合烘烤两种选择,若选择了普通烘烤,则可以使用普通的铁架铁盘或任何不惧怕表面高温炙烤的器皿盛食物(这就是为什么给用户提供铁架铁盘的原因),若选择了混合烘烤,则必须使用耐热玻璃或陶瓷等耐高温炙烤且耐微波加热的器皿(塑料是不可以的,以为不能经受高位炙烤,金属也不行,因为不能经受微波加热)。其次,不转是目前技术上的一种流行,以前的微波炉因为设计技术原因,发射微波的部件是固定的,因此为了使被热食物均匀受热,就采用转盘的方式,转盘技术存在内部空间利用率不高、转动轴传动率不高、转动器件容易损坏和转动过程容易造成部分需要稳定状态食物的状态被破坏的问题;目前的定盘微波炉,主要是开发出了搅波技术,使用特定搅波片将固定的微波搅动为循环转动的微波,进而解决了对固定不动食物加热不均的问题,能够有效提高微波炉内空间使用效率,减少了外置的传动装置从而减少了转动部件受损的概率,并能够保持被加热食物的稳定状态,缺点是微波发射器这个核心部件的复杂程度提高,一旦故障很难修复。
普通的微波炉,内部的烧烤管普遍使用铜管或者石英管。铜管在加热以后很难冷却,容易导致烫伤;而石英管的热效不太高。光波炉的烧烤管由石英管或者铜管换成了卤素管(即光波管),能够迅速产生高温高热,冷却速度也快,加热效率更高,而且不会烤焦,从而保证食物色泽。
微波炉(microwave oven/microwave),顾名思义,就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。
微波是一种电磁波。微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压,磁控管在电源激励下,连续产生微波,再经过波导系统,耦合到烹调腔内。
在烹调腔的进口处附近,有一个可旋转的搅拌器,因为搅拌器是风扇状的金属,旋转起来以后对微波具有各个方向的反射,所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内,从而加热食物。微波炉的功率范围一般为500~1000瓦。
微波炉行业能效等级国家标准《GB24849-2010 家用和类似用途微波炉能效限定值及能效等级》正式发布,且于2010年12月1日正式实施。
微波炉能效标准实施,将推动行业进行产品升级、技术升级,有利于行业整体价值提升,进一步提升国内企业的国际市场竞争力;对社会而言,既有利于消费者节省使用成本,也有利于节能减排,因此,整个行业都在采取切实有效的措施,积极响应。
微波炉的光波档是用来烤食物用的,加热速度比较慢。
光波是一种比微波频率低的电磁波,光波档是电流通过电热元件(如红外灯泡、石英发热管等)发射可见光、紫外线和红外线等热线,照射食物的表面使食物加热。热量从照射到的食物外部逐渐向内部传导,因而加热速度慢。电流转变为光波的效率很低。所以用相同功率的光波烤肉的时间比微波加热的时间长。
微波炉就是用微波来煮饭烧菜的。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成。
烧烤功能。‘光波组合键’按两下表示“使用30%微波,70%光波”来烤食物,例如海鲜等;按三下表示“使用55%微波,45%光波”来烤食物,例如鸡鸭肉类。
微波加热的原理简单说来是:当微波辐射到食品上时,食品中总是含有一定量的水分,而水是由极性分子(分子的正负电荷中心,即使在外电场不存在时也是不重合的)组成的,这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。
以及相邻分子间的相互作用,产生了类似摩擦的现象,使水温升高,因此,食品的温度也就上升了。用微波加热的食品,因其内部也同时被加热,使整个物体受热均匀,升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率,深入食物5cm进行加热,加速分子运转。
工作原理:
微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场,并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布,将食物放入该微波电场中,由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度,来进行各种各样的烹饪过程。
微波炉乃是利用其内部的磁控管,将电能转变成微波,以2450MHz的振荡频率穿透食物,当微波被食物吸收时,食物内之极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等)即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡,这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。
光波即是“烧烤”功能,(有的微波炉没有光波键,即是“烧烤键”)。
“光波组合”的意思就是烧烤加微波功能,即是加热食物时用一段时间微波加热,然后再用一段时间来烧烤这个食物,把两个功能组合到一起来烹饪这个食物。
“组合功能”与“微波功能”这两个功能下最好不要用锡纸,因为微波功能下是不适用金属容器与任何金属材质的。
光波组合键按两下表示“使用30%微波,70%光波”来烤食物,例如海鲜等;
按三下表示“使用55%微波,45%光波”来烤食物,例如鸡鸭肉类。
选择好光波组合键,然后再选择时间键,再按启动就行了。
1、先将鸡翅放在水里泡一会 去血。我泡了10分钟左右。泡好后 将鸡翅两面各划两刀
2、将奥尔良鸡翅粉与水混合
3、将鸡翅倒入大一点的盆子里,然后再将调好的奥尔良烤翅腌料倒入盆子里。带上一次性手套 反复给鸡翅做按摩让鸡翅多吸收一点腌料,我这样按摩了大概五分钟左右。然后盖上保鲜膜送入冷藏室腌制5小时左右
4、将腌制好的鸡翅平铺在微波炉专用碗里面。然后将腌制鸡翅碗里的剩余腌料水淋到鸡翅上面,并留一小部分腌料水在接下来的步骤中使用
5、使用微波烧烤组合C-2功能,烤大约25分钟,烘烤过程中如果没有锡纸,可不用锡纸包裹,如果用,最好用上
6、取出鸡翅,先刷上剩余的腌料水,然后在刷上蜂蜜水
7、再次送入微波炉烤3分钟
8、取出烤翅,撒上葱花即可食用
微波炉是一种常用的家电小工具产品,在烹煮一些方便食品或者需要加工加热剩菜剩饭的时候,都要用到微波炉,只要插入电源,设置一个功能参数,经过一小段的等待时间,就可以收获到已经加工完毕的香喷喷的食物了。今天为大家具体介绍的就是关于微波炉的功能面板中比较具有代表性的一种,也就是它的光波功能,那么什么是微波炉的光波功能呢?这种功能有什么用呢?有类似疑惑的朋友可以通过下文进行购置之前的考量。
一、光波微波炉的工作原理
光波微波炉实际上是利用一种灯发热,再利用高效能的反射盘把发出的热能集中传递到一个能耐高温的玻璃面板上。通过这个玻璃面板,高速将热量传递到满载食物的需要加热容器内。光波微波炉利用的这种发热等实际是上一种依靠远红外线卤素灯管(HalogenLight)发热,因此,光波微波炉有可以叫做远红外线卤素炉。通过这种卤素灯管发热后,再利用高效能的反射集中热量,就像凸透镜一样将热能集中起来,最后将这种高温通过耐高温的微晶玻璃面板传热。用户就就可以将摆放食物的器皿放在这种面板上加热了。
二、光波微波炉的特点
光波微波炉传热的热效率约89%-93%左右,与高热传递的电磁炉热效率差不多,同样能达到快速加热食物的目的。正是由于这种加热方法,只要是耐高温的器皿就可以用于这种加热,并没有特别的限制。由于不是采用电磁场引起的发热,也就没有电磁炉产生的电池辐射大了,所有用户都可以安心使用。食物的加热也不会像微波炉一样把食物水分蒸发掉。光波微波炉是无火煮食中比较安全又环保健康的煮食用具。
三、光波微波炉的功能介绍
光波微波炉是最新推出的家用烹调用炉,号称微波炉的升级版,光波微波炉与微波炉的原理不同。微波炉是利用磁控管加热的,但光波微波炉微波组合炉是在微波炉炉腔内增设了一个光波微波炉发射源,能巧妙地利用光波微波炉和微波综合对食物进行加热。光波微波炉微波炉组合炉在工作时,光源、磁控管可以同时启动。两者既可以单独使用,又可以组合使用,全部功能均采用最新高科技数码控制。在使用中既可以微波操作,又可用光波微波炉单独操作,还可以光波微波炉、微波组合操作。因此,光波微波炉兼容了微波炉的功能。
从结构上看,光波微波炉在炉腔上部设置了光波微波炉发射器和光波微波炉反射器。光波微波炉反射器可以确保光波微波炉在最短时间内聚焦热能最大化,这也是光波微波炉在结构上与普通微波炉的重要区别。相比微波炉,光波微波炉具有加热速度快、加热均匀、能最大限度地保持食物的营养成分不损失等诸多优点。光波微波炉微波组合炉主要用途在于能大大提高微波炉的加热效率,并在烹饪过程中最大程度地保持食物的营养成分,避免在烹饪食物时尽量减少水分的丧失。其实光波微波炉是微波炉的辅助功能,只对烧烤起作用。没有微波,光波微波炉只是普通烧烤。
通过上文可以得知微波炉的功能面板中有许许多多的功能板块可以供我们参考和操作,包括常见的快速加热、快速解冻,或者是类似上文所述的光波功能,不同的功能对应的效果以及适用的领域也是完全不一样的,除此之外没有经验的朋友最好可以结合一下小编给出的建议,一起来学习了解一下,或者我们也可以综合上文所述,通过了解微波炉光波的功能,自己动手尝试实践,来得出最为合理可靠的解决方案。
微波可以使内部快熟,光波可以将外表烤焦...光波和微波组合状态下..可以使用金属网架,烧烤接油盘,但就是不能用金属器皿,不要用塑料质地的器皿。普通的微波炉,内部的烧烤管普遍使用铜管或者石英管。铜管在加热以后很难冷却,容易导致烫伤;而石英管的热效不太高。光波炉的烧烤管由石英管或者铜管换成了卤素管(即光波管),能够迅速产生高温高热,冷却速度也快,加热效率更高,而且不会烤焦,从而保证食物色泽。从成本上来讲,光波管成本只比铜管或者石英管增加几元钱,所以,现在光波管在微波炉技术上的使用非常普遍。实质:光波是微波炉的辅助功能,只对烧烤起作用。没有微波,光波炉只相当于普通烤箱。市场上的光波炉都是光波、微波组合炉,在使用中既可以微波操作,又可用光波单独操作,还可以光波微波组合操作。也就是说,光波炉兼容了微波炉的功能。